À Malaga, le passé et Picasso façonnent son présent culturellement riche

À la fin du XIXe siècle, la fortune de Malaga a changé : une épidémie de phylloxéra a détruit les vignes de la région, puis la crise économique et la guerre ont fait des ravages. Au second de la mort de Picasso en 1973, les excès du tourisme à forfait commençaient à ravager le littoral et, alors que le siècle touchait à sa fin, certaines events de la ville étaient délabrées et dangereuses. Cependant, à l’aube du nouveau millénaire, le maire Francisco de la Torre a pris des mesures pour inverser ce déclin. Le centre est devenu piéton, permettant aux enfants de pouvoir à nouveau courir librement. Le CAC, nouveau pôle d’artwork contemporain, a été un coup de pouce pour le quartier d’Ensanche Heredia, à mi-chemin entre le lit du fleuve Guadalmedina et le port. En octobre 2003, le Musée Picasso de Málaga a ouvert ses portes au Palacio de Buenavista, un palais Renaissance qui abritait auparavant la assortment des beaux-arts de la province. Malaga a été refondée en ville d’artwork, avec Picasso comme catalyseur. Et le reste est de l’histoire.

Où se loger à Málaga

Palais Solecio

Ce palais du XVIIIe siècle a été construit pour un marchand génois, qui exportait des cartes à jouer Macharaviaya en Amérique, et est resté abandonné pendant de nombreuses années avant sa rénovation méticuleuse en 2019, supervisée par Antonio Obrador (Cap Rocat et Son Web de Majorque). Aujourd’hui, les touches mauresques abondent, depuis les têtes de lit à motifs des 68 chambres jusqu’à la splendide cour intérieure avec son patio à portiques, son sol en damier et ses shops en sparte. Les grandes arches mènent au restaurant Balausta de José Carlos García, où les festins de sept plats peuvent inclure des croquettes d’araignée de mer ou de la morue avec un ragoût de pintarroja.

Le Zambra

À mi-chemin entre Málaga et le Golden Mile de Marbella, et nommé d’après une danse flamenco en roue libre, c’est l’une des dernières créations du groupe hôtelier Marugal. Son ancienne incarnation, Byblos à Mijas, était une icône des années 90 avec une célébrité parmi lesquelles la princesse Diana et Julio Iglesias, mais La Zambra, qui a ouvert ses portes l’été dernier, est moins voyante. Le cupboard d’structure majorquin Esteva i Esteva a épuré le design mauresque authentic pour créer un sanctuaire minimaliste de paix et d’intimité, avec de légers échos du début terreux de Tulum dans des chambres neutres et l’un des plus grands spas d’Andalousie, tout blanc et aigue-marine. Les quatre eating places sont supervisés par le chef Iker González Ayerbe, qui apporte son origine basque aux meilleurs ingrédients méditerranéens.

Les meilleurs eating places de Malaga

Marché central d’Atarazanas

Le marché central de Malaga était un chantier naval au XIVe siècle et ce bâtiment de la fin du XIXe siècle en fer forgé et vitraux possède encore son arc nasride d’origine. La variété des produits – pommes à la crème de la Costa Tropical, jambon pata negra de Ronda, fraises de la vallée de Guadalhorce – est tout aussi fascinante, et Spain Meals Sherpas organise d’excellentes tournées de tapas. Le nôtre a commencé avec les classiques du marché pescaíto frito (poisson frit) et boquerones al limón (anchois frits au citron) avant de passer au vermouth couleur ébène à l’Almatén del Indiano et aux wraps de crevettes pil pil au restaurant Uvedoble.

Adresse: Marché Central d’Atarazanas, C. Atarazanas, 10, 29005 Málaga
Website internet: visita.malaga.eu

Le Cosmos

En novembre 2022, Dani Carnero a remporté sa première étoile Michelin pour Kaleja, un restaurant gastronomique du quartier juif de Malaga qui honore la custom de la delicacies sur la braise. Chef native, Carnero s’est formé auprès de Martín Berasategui, Ferran Adrià et Manolo de la Osa avant d’ouvrir La Cosmopolita, également dans le centre historique. Son nouveau restaurant, La Cosmo, est amusant et informel. Lorsqu’il n’est pas au Kaleja, les convives ont une vue au premier rang du chef dirigeant le flux des plats, de sa propre model de l’ensalada rusa (au merlu) aux conchas finas (palourdes géantes).